اكلتين شاميات وشراب عيران

....بسم الله الرحمن الرحيم....
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سوف اجمع لكم اليوم اغلب الطبخات الشامية هنا في هذا الملف للسهولة واتمنى ان ينال اعجابكم.
يا الله نبتدأ:-

التسقية:
أولا نحتاج لحمص مسلوق
ثانيا نفت خبز الى قطع في وعاء
ثالثا في وعاء مستقل نضع لبن و نضيف اليه الطحينة و الثوم المدقوق و عصير ليمون و ملح و بقدونس مفروم (اختياري) و نخلطهم جيدا
نضع قليلا من مرقة الحمص فوق الخبز و قليلا من الحمص ومن ثم نضع قليلا من تتبيلة اللبن و من ثم نضيف القليل من المرقة مرة أخرى و القليل من تتبيلة اللبن ثم نضيف بقية الحمص وبقية التتبيلة و هذه الطريقة في الاضافة ترجع الى الشخص نفسه حيث أن المهم هو اضافة المرقة و الحمص و التتبيلة(دون الخلط و انما على طبقات) و لكن هكذا أفضل ومن ثم نحمي السمنة على النار و نضيفها
و تزين بقليل من الصنوبر المقلي و هي لذيذة جدا جدا على الفطور أو على العشاء.

شراب العيران:-
أحضري لبن (روب) و صفيه بالمصفاة ثم ضعيه في كأس أو أكثر حسب الكمية المرغوبة ثم ضعي فوقه قليلا من الماء و قليل من الثوم المدقوق و قليلا من الملح و يحرك بالملعقة
و هو شراب لذيذ يهدئ للأعصاب و يشرب كثيرا قبل النوم و يشرب مع أكلات اللحم

المفركة بالكوسا:-
يغسل الكوسا و يفرم قطع صغيرة
ثم نضع في الطنجرة سمنة و نضع فوقها بصل مفروم و نقليه قليلا و نضع فوقه اللحمة المفرومة و نقليها مع البصلة حتى تنضج اللحمة و من ثم نضيف الكوسا المقطعة و الملح و الفلفل و نحركها و نبقيها على النار 10 دقائق أو حتى تنضج الكوسا
تؤكل بالخبز و يضاف اليها اللبن و ممكن اضافة الليمون أيضا (حسب الرغبة)

المصدر: أرض البيلسان

---

h;gjdk ahldhj ,avhf udvhk ahldhj udvhk

اتاري نفسك طيب عالاكل

يم يم يم يم



الي معك زبدية تسقية

اي مو من عيوني وين بدك هاتي لشووف بووز الجدي بالشعلان

ولا الجنايني

هاتي تشووووف

نو نو نو


بدي ياها من تحت ايديك :10:



ثئيلة انا مو :10:

وصلتي يكااان ايمتين ما بدك بس قوليلي اوووكي يا دلي

بس تجي بالسلامة انشالله